тушеная капуста рецепт с фото | пошаговые рецепты с фото

Рецепт тушеной капусты на сковороде, думаю, есть у каждой хозяйки, от начинающей до профи, но готовят ее каждый по-своему. Всем известно, что капуста очень полезна, в ней содержится много витамин, поэтому употребление такого простого блюда обеспечит организму полезный запас витаминов, особенно в осенне-зимний период. Тушеная капуста отлично подходит как для самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Ингредиенты:

Капуста - 1 кг.

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Томатная паста - 3 ст.л.

Растительное масло

Соль, перец, лавровый лист

Чеснок - 1 зубчик

Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу

Приготовление:

Рецепт тушеной капусты на столько прост, что ни требуется ни какой подготовки, все приготовления поэтапны и без заморочек.

Этап 1.

Тонко шинкуем капусту, это можно сделать с помощью острого ножа, либо на шинковке. Выкладываем в сковороду, и на среднем огне выпариваем жидкость. Но будьте аккуратны, чтобы капуста не пригорела. Как только вода выпарилась, наливаем немного растительного масла, и обжариваем.

шинкуем капусту, выпариваем влагу на сковороде

Этап 2.

Подготавливаем овощи. Лук нарезаем полукольцами, морковь и болгарский перец режем произвольными кусочками. И выкладываем сразу к капусте. Все перемешиваем и тушим.

лук, морковь, болгарский перец добавляем к капусте

Этап 3.

Как только овощи дошли до полуготовности, добавляем томатную пасту, и если она у вас густая, можно добавить немного водички. Добавляем лавровый лист, солим, перчим, так же по вкусу можно добавить мелко нарубленный чеснок, он придает обалденный аромат, Все перемешиваем, тушим до готовности.