Тефтели с подливкой — распространенное блюдо, в повседневной жизни. Идеально сочетаются с любым гарниром, будь то макароны, рис, картофель, и т.д. Готовятся просто, получается очень сочно и вкусно.
кулинарный сайт
Домашний путеводитель
Тефтели с подливкой
Рубрика: Подливы
27 июля 2017
Ингредиенты:
Для тефтелей:
- Фарш - - 1,5 кг.
- Лук - 2 шт.
- Рис - 1 стакан
- Яйца - 2 шт.
Для подливки:
- Морковь - 2 шт.
- Лук - 2 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Мука - 2 ст.л.
- Томатная паста (аджика) - по вкусу.
- Соль, перец, зелень - по вкусу
Приготовление:
Этап 1.
Промываем рис и отвариваем до полуготовности. Остудить.
Этап 2.
Мясо для тефтелей можно брать любое, на свой вкус. Вкусно получается из мясного ассорти, свино-говяжьи беспроигрышный вариант. В фарш перемалываем репчатый лук, мне еще нравится добавлять зеленые перья лука. Выкладываем отварной рис, и вбиваем яйца. Все тщательно перемешиваем.
Этап 3.
Формируем тефтельки. Размер может быть любой, но старайтесь делать, все одинаковые, чтобы приготовились они одновременно.
Этап 4.
Укладываем в кастрюлю тефтели и заливаем водой, чтобы покрылись. Ставим на плиту и варим минут 30-40, в зависимости от размера тефтелей, до готовности.
Этап 5.
Готовим заливку. Лук нарезаем полукольцами.
Этап 6.
Морковь трем на крупной терке.
Этап 7.
Нарезаем перец.
Этап 8.
Все овощи обжариваем на небольшом количестве растительного масла.
Этап 9.
Муку развести в небольшом количестве воды, чтобы не было комочков. Добавляем томатную пасту, по вкусу, можно и вовсе без нее.
Этап 10.
Когда тефтели будут готовы, выкладываем овощи, и выливаем смесь муки с томатом, по необходимости добавить воды. Солим, перчим, по желанию добавить приправы, и зелень. Проварить минут 20. Тефтели с подливкой готовы.
Приятного аппетита!
Ключевые слова:
Понравился рецепт? Поделись с друзьями:
Похожие рецепты
