как приготовить цветную капусту | пошаговый фото рецепт

Цветная капуста это кладезь полезных витаминов и минералов, употребляя ее, Вы не только, насладитесь вкусным блюдом, но и пополните не хватающие витамины в своем организме. Капусту употребляют как в отварном, жаренном, тушенном, маринованном виде, так же делают запеканки, супы, и т.д. Как приготовить цветную капусту вкусно на сковороде Вы узнаете из нашего рецепта, и думаю, она Вас не разочарует.

Ингредиенты:

Цветная капуста - 1 кг.

Лук - 1 шт.

Чеснок - 1-2- шт.

Яйца - 2-3- шт.

Соль, перец, лавровый лист.

Растительное масло - для жарки

Приготовление:

Этап 1.

Рецепт приготовления жареной цветной капусты прост. Для начала цветную капусту разделяем на соцветия. Обрезаем ножки, но по желанию можно и оставить, только учтите, что они жестковаты, в отличие от соцветия. Соцветия очень нежные на вкус.

Разделываем цветную капусту на соцветия.

Этап 2.

Как только соцветия готовы, хорошо промываем и складываем в кастрюлю и провариваем минут 5, ни больше. Главное не переварить, а то наша капуста превратиться в пюре, и получится уже совсем другое блюдо.

Этап 3.

Сливаем воду. И капусту выкладываем на подготовленную сковороду с небольшим количеством масла. Обжариваем до подрумянивания.

Этап 4.

Нарезаем лук.

Этап 5.

Когда капуста начала подрумяниваться выкладываем в нее лук, соли, перчим, кладем лавровый лист. Доводим до полу готовности лук.

Этап 6.

Вбиваем яйца и выдавливаем чеснок, аккуратно перемешиваем. Накрываем крышкой на пару минут, затем опять перемешиваем, и отключаем. Накрываем крышкой и оставляем минут на 5 настояться.