кулинарный сайт

Домашний путеводитель

Плов из говядины

Рубрика: Плов

Плов – очень популярное блюдо на нашем столе, но не каждому дано его достойно приготовить, ни смотря на достаточно простой способ приготовления. Плов бывает сладкий с сухофруктами, или с мясом, но главным незаменимым ингредиентом остается рис.

Ингредиенты:

  • Говядина - 1 кг.
  • Рис - 2.5 стакана
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 2 шт.
  • Лавровый лист
  • Соль, перец
  • Приправы для плова

Приготовление:

Рецепт данного плова – это импровизация, далекая от оригинального рецепта.  Но несмотря на это плов получается очень вкусным. Ради разнообразия стоит попробовать.

Так как это не оригинальный рецепт, мясо у нас отварное, это очень экономит наше время приготовления, но ни ухудшает вкусовые качества.

Этап 1.

Мясо нарезаем на кусочки и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до румяного состояния. Кладем лавровый лист

Нарезаем говядину на кусочки

Этап 2.

Лук с морковью нарезаем и выкладываем к мясу. Обжариваем до готовности овощей.

Нарезаем лук с морковкой и обжариваем вместе с говядиной

Этап 3.

Пока у нас все жарится, мы промываем тщательно рис.

Этап 4.

К готовым овощам и мясу выкладываем ровным слоем рис, и главное не перемешиваем! Заливаем сверху на 1 сантиметр ни больше водой, в моем случае это был бульон после варки мяса. Солим, перчим, добавляем специи для плова, и опять же не перемешиваем, а лишь аккуратно ложкой смешиваем специи с водой. Доводим до кипения, и накрываем крышкой.

Выкладываем рис и заливаем бульоном

Этап 5.

На минимальной температуре готовим 15-20 минут, до выпаривания всей воды. Рис может быть не много не доварен, но это не страшно.

Варим рис до выпаривания воды.

Этап 6.

Отключаем наш плов, и кладем целые зубчики чеснока, как бы внутрь плова.

В плов добавляем зубчики чеснока

Этап 7.

Закрываем крышкой, и настаиваем 10-15 минут. Все наш плов готов.

Приятного аппетита!

Плов из говядины.

Ключевые слова:

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Похожие рецепты

Группа:

Страница:

Группа:

Страница:

Обратная связь:

Форма обратной связи