оливье без горошка

Оливье — символ новогоднего стола, автором этого блюда является французский повар Люсьен Оливье. Времена меняются, и рецепт тоже изменил свой классический состав. Рецептов оливье огромное количество, каждый готовит по своему. И мнений на этот счет много, что же должен включать в себя знаменитый салат оливье. Кто-то в салате не признает репчатый лук и свежие огурцы, Кому-то нравится салат без яблок и моркови. У каждого свой салат оливье, я предлагаю рецепт салата оливье без горошка. Кому-то и он придётся по вкусу, стоит лишь попробовать.

Ингредиенты:

Картофель - 500 гр.

Яйца - 5 шт.

Морковь - 100 гр.

Докторская колбаса - 500 гр.

Огурцы маринованные - 200 гр.

Майонез - по вкусу

Приготовление:

Приготовление данного салата не займет у Вас много времени, самое долгое это все предварительно отварить до готовности и остудить.

Этап 1.

Отварной картофель в мундире, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.

Этап 2.

Яйца режем четвертинками.

Этап 3.

Отварную морковь очищаем от кожуры, и нарезаем мелким кубиком.

Этап 4.

Докторскую колбасу нарезаем кубиками, примерно как картофель.

Этап 5.

Маринованные огурцы нарезаем мелким кубиком.

Этап 6.

Все нарезанные ингредиенты складываем в салатницу, добавляем по необходимости соль, немного присыпаем черным перцем, по желанию можно добавить немного лука, лучше всего подойдут зеленые перья. Добавляем майонез по вкусу, можно смешать сметану + майонез.