Курица с помидорами в духовке

Курица c помидорами в духовке — невероятно простое, и очень вкусное блюдо. Казалось бы, всего лишь курица, и овощи, но как они гармонично сочетаются и эффектно смотрятся вместе. К данному блюду хорошо подойдет гарнир из отварного риса, или отварного картофеля, пюре. Так же можно подать и без гарнира, мясо с овощами отлично подходит для легкого ужина.

Ингредиенты:

Курица - 1 шт.

Лук - 250 гр.

Морковь - 250гр.

Чеснок - 2 шт.

Томаты в соб.соку - 700мл.

Приправы - по вкусу

Зелень

Приготовление:

Этап 1.

Курицу разделываем на желаемые кусочки. Можно взять не целую тушку, а определенные части, которые Вам больше нравятся.

Этап 2.

Нарезаем лук полукольцами.

Этап 3.

Морковью режем произвольно, только не мелко, чтобы в процессе приготовления она осталась целой.

Этап 4.

Смешиваем курицу с луком и морковью. Добавляем соль и приправы по вкусу. Оставляем мариноваться около часа в холодильнике.

Этап 5.

Выкладываем все на противень и сверху выкладываем томаты в собственном соку. По желанию можно и вылить остатки сока (по желанию можно добавить пару ложек сметаны, получается более сливочно и нежно), так блюдо получится еще сочнее.