Рецепт классических имбирных пряников

Имбирные пряники заведено печь всей семьей — этот интересный обычай, пришел к нам из глубины веков, он сплачивает родных, тем самым превращая Новый год и Рождество в самые светлые, уютные, семейные праздники. Имбирные пряники в новогодней тематике, например в виде оленей, снежинок, елочек и домиков — будет являться вкусным и душевным подарком. Сделанный подарок своими руками, всегда вызывает радость и теплые чувства. Классический рецепт имбирных пряников, простой в приготовление и Вы с легкостью сможете порадовать себя и своих близких.

Ингредиенты:

Сахар - 100 гр.

Мед - 160 гр.

Яйцо - 1 шт.

Сода - 2 ч.л.

Сливочное масло - 125 гр.

Корица - 1 ч.л.

Имбирь - 1 ч.л.

Мускатный орех - 0,5 ч.л.

Мука - 500 гр.

Приготовление:

Этап 1.

В кастрюли с толстым дном всыпаем сахар, специи и мед. Ставим на медленный огонь и доводим до растворения крупинок сахара.

Этап 2.

Затем добавляем соду, масса начнет пениться. Убираем с огня и добавляем сливочное масло, хорошо перемешиваем. Оставляем остужаться, до теплого состояния.

Добавляем соду, масса начнет пениться, и добавляем сливочное масло.

Этап 3.

В теплую медово-масляную массу вбиваем яйцо, и постепенно вводим просеянную муку. Тесто получается мягким, немного липким. Не стоит добавлять много муки, иначе пряники получатся жесткими. Замешанное тесто кладем в пакет и убираем в холодильник на ночь, можно воспользоваться экспресс способом и убрать на 1-1,5 часа в морозилку. Когда тесто настоится и охладится, оно станет эластичным и перестанет липнуть к рукам.